Питание при хроническом панкреатите и холецистите в период обострения

Питание при хроническом панкреатите и холецистите – важная составляющая относительно нормального состояния пациента, поддержания качественного уровня жизни. В период обострения, нередко вызванного именно нарушением предписанной врачом диеты, отступлением от рекомендаций, оно приобретает еще более важное значение, как один из методов купирования негативной симптоматики.

Характер проблемы

Хронический панкреатит и холецистит – проблема, редко поддающаяся окончательному разрешению. Если воспаление желчного пузыря в хронической форме можно устранить путем холецистэктомии или малоинвазивных хирургических методов, то справиться с панкреатитом, перешедшим в хроническую форму, можно только одним способом.




Это – соблюдение надлежащей диеты, устранение продуктов, способных спровоцировать переход из длительной ремиссии в период обострения.



Интересно!
Несмотря на невозможность окончательного выздоровления, хронический панкреатит можно трансформировать в относительную стадию вялотекущего воспаления тем же методом – пищевыми ограничениями, лечебным голоданием, строгим соблюдением рекомендованной диеты.



Питание при воспалениях органов пищеварительного тракта и гепатобилиарной системы может быть обоюдоострым оружием. Оно способно спровоцировать обострение и минимизировать его негативные последствия.






При хроническом панкреатите и холецистите соблюдается диета, цель которой – не допустить развития острого периода. Для этой патологии рекомендована лечебная Диета 5п, для которой в середине прошлого века были разработаны основные принципы питания, заключается в следующем:

• отсутствие длительного перерыва между приемами пищи, еда употребляется три раза в день в полноценном варианте, но небольшими порциями, и два раза в день – легкими перекусами;
• больному противопоказаны, как голодание, так и переедание в течение дня: для нормализации желчеоттока и минимизации воспалительного процесса, одинаково вредно и отсутствие пищи, и ее переизбыток;
• из ежедневного меню исключаются продукты, содержащие вредные соединения, обладающие раздражающим действием на слизистую кишечника и вызывающих повышенное отделение желчи и ферментов, или затруднение в процессе усвоения;
• еда подается в любом виде с теплой температурой и дробленой консистенцией, холодные, горячие и жареные блюда не рекомендованы.




Обратите внимание!
Нарушение предписанной диеты неизменно приводит к периоду обострения. Больной человек сам создает благоприятную почву для развития обострения хронического заболевания, его перехода из стадии относительного благополучия в период обострения.

Поэтому пациент должен четко усвоить, что можно и что нельзя при холецистите и панкреатите, протекающем в организме в хронической форме.

Что делать в острой стадии



Эти рекомендации приемлемы и в острой форме первичного заболевания, и в период обострения, после перехода воспаления поджелудочной и желчного пузыря в хроническое течение.




Правильная терапия на начальной стадии позволяет избежать перманентного воспаления, но подавляющее большинство людей не воспринимает первый приступ, как нечто серьезное, требующее длительного лечения и профилактики. Корректное питание и диета не под силу любителям алкоголя, жирного, острого и жареного, поклонникам фастфуда, адептам сладкой выпечки и газировки.

Питание при хроническом панкреатите и холецистите означает перечень запретов и разрешений, представленных в таблице с комментариями:






Совет!
Питание при холецистите и панкреатите направлено на поддержание относительного равновесия в пищеварительной системе. Поэтому категорически запрещено употребление острых соусов, приправ с раздражаюшим действием, маринадов, солений и магазинной продукции, вроде кетчупов и майонезов.

Экстренная помощь

В период обострения купирование приступа проводится с помощью полного отказа от пищи. Лечебное голодание предписывается сразу, как только возникает сильный болевой синдром, и продолжается на протяжении 3-5 дней. Это – единственная возможность привести больные органы в относительно нормальное состояние.




Для предотвращения обезвоживания и поддержания водно-солевого баланса требуется обильное питье. Больным с хронической формой течения, дают определенные виды минеральной воды, без углекислого газа.





Пищу можно с осторожностью принимать только после того, как болевой синдром купирован. Питание в этот период предполагает протертые овощные супы, приготовленные без бульонов и соли, из круп разрешается овсянка в слизистом виде или сильно разваренная гречка, тоже без соли и специй.




Дальнейшая диета выглядит следующим образом:

1. Жидкое картофельное пюре разрешают, только если организм нормально реагирует на супы и каши. Его тоже готовят на воде, с добавлением обезжиренного молока, исключая любые вкусовые приправы.
2. В этот же период больному можно давать отварное мясо нежирных сортов, измельченное в мясорубке или блендере.
3. Спустя две недели в рацион включаются кисломолочные продукты с минимальным процентом жирности, паровые овощи. Хорошее воздействие оказывает отвар шиповника для восполнения потерянных витаминов и выведения токсинов через мочеполовую систему.




Переход болезни в стадию ремиссии предполагает постепенное введение в пищевой рацион продуктов из разрешенного списка. В дальнейшем больному придется избегать отклонений от диеты при хроническом панкреатите и холецистите, если он не хочет повторения приступа, невыносимых болей. Вряд ли кому-то захочется снова проходить через стадию голодания и значительных ограничений.

Лечебное питание при язве желудка и двенадцатиперстной кишки
Что можно кушать при сахарном диабете, а что нельзя
Лечебная диета при сахарном диабете: список разрешенных и запрещенных продуктов
Диета при заболеваниях печени: меню на неделю
Принципы питания кормящей мамы в первый месяц после родов
Голодание при панкреатите
Что можно есть при молочнице, а что нельзя?
Диета при повышенной мочевой кислоте: список разрешенных продуктов

* Написать:

* Имя:

* Код с картинки:

Комментариев нет..