Что можно кушать при сахарном диабете, а что нельзя

Что можно кушать при сахарном диабете, а что нельзя
Опубликовано: 11.03.2017
Разместил: viki0884

К сожалению, многие люди сталкиваются с неприятным заболеванием – сахарный диабет. Поставленный диагноз сразу дает понять, что придется во многом теперь себя ограничивать, иначе проблем не избежать. Что можно кушать при сахарном диабете, а что нельзя: таблица поможет каждому разработать для себя подходящее меню и позволит понять, как же на самом деле необходимо правильно питаться.

В любом случае перечень дозволенных продуктов будет склоняться к здоровому питанию и никак не иначе. Так должно быть, потому что в организме нормализация обменных процессов не должна влиять и изменять уровень сахара крови.

Разрешено


- Хлеб, но технология приготовления, которого выполняется преимущественно из цельного зерна. Так же можно включить в свой рацион питания хлеб с отрубями.

- Первые блюда лучше готовить на овощных бульонах. Однако несколько раз в неделю можно готовить на костных и рыбных бульонах.

- Мясо, бесспорно, должно включаться в рацион питания каждого человека, потому что это источник энергии. Конечно, при данном диагнозе необходимо быть осмотрительным и выбирать нежирное, лучше, конечно, диетическое мясо.

- Колбаса, так же допустима в рационе питания, однако не больше одного раза в неделю и чтобы она содержала минимальное количество жира.

- Рыба и морепродукты обязательно нужно включить в свой рацион питания. Готовить лучше из не жирной рыбы. Запеченные, отварные блюда из морской или речной рыбы допускаются.

- Овощи нужно выбирать с минимальным содержанием углеводов, например, картофель, свекла. Ограничивать стоит так же себя в применении бобов, зеленого горошка, фасоли, потому что такие продукты способны повышать уровень крови.

- Фрукты и ягоды следует выбирать не сладкие. Ограничивайте себя в применении винограда, ананасов, чернослива.

- Крупы можно практически все. Но манную крупу и белый рис следует ограничить. Из риса лучше использовать пропаренный вид.

- Яйца допускаются в рационе питания, но если есть проблемы с холестерином в крови, тогда ограничьте употребление яичного желтка.


- Применение молочных продуктов должно содержать минимальный процент жирности. Обезжиренное молоко, творог и так далее вот что больше подходит диабетикам. Так же следует знать, что употребление творожной массы и твердых пород сыров необходимо ограничивать или вообще не употреблять в пищу.

- Сладости лучше выбирать диетические. Так же многие люди, как уже известно, используют сахарозаменители. Можно кушать черный шоколад, но в ограниченном количестве. Сахар и мед лучше исключить. Можно позволить изредка побаловать себя мороженым.

- Допускается употребление умеренного количества сливочного масла, например, для бутербродов. Хотя полезнее для такого диагноза употребление растительного масла. Жиры животного происхождения употреблять в своем рационе питания не следует. Тем более что там содержится большое количество холестерина.

- Употребление соков допустимо при разведении их водой. Напитки из ягод и фруктов, а так же компоты и кисели можно смело включать в свой рацион питания.

Запрещено


Конечно, сахарный диабет приносит людям одни мучения и проблемы. Однако в такой ситуации можно легко облегчить себе жизнь, если четко знать, что можно употреблять в своем меню, а что запрещено, ведь от этого будет зависеть самочувствие всего организма.

Во-первых, необходимо строго настрого запретить себе выпечку из муки высших сортов. Вообще хлебобулочные изделия, такие как белый хлеб или сдоба кушать нельзя. Так же следует помнить и про макароны и макаронные изделия, которые необходимо вычеркнуть из своего рациона питания.

Наваристые бульоны, копченое и жирное мясо тоже находится под запретом для диабетиков. Кстати варить супчики с вермишелью тоже запрещено. Соленую рыбу и шпроты придется заменить, на другие более подходящие продукты. Маринованные овощи, сладкие фрукты, жирные йогурты, сгущенка все эти продукты следует поменять другими.

Продукты и их приготовление

Бесспорно, сахарный диабет является коварным недугом, поэтому многим людям приходится ограничивать себя в желанных продуктах. Однако с таблицей будет в тысячи раз удобнее организовать себе вкусные блюда.

Готовить кулинарные изыски для диабетика лучше с добавлением свежих овощей. Например, коричневый рис можно заправить сырой нарезанной соломкой из свежего кабачка, а после посыпать мелко-рубленной зеленью. Тогда содержание углеводов намного снижается, потому что будут медленнее усваиваться и их меньше попадает в сахар. Если уж очень хочется картофельного пюре, а мы знаем, что злоупотреблять таким продуктом не стоит, тогда разведите его больше обезжиренным молоком.

Практически каждый взрослый человек знает, что заболевание сахарный диабет является хроническим, при котором в крови человека имеется большое содержание глюкозы. Организм не в силах вырабатывать или использовать имеющийся инсулин.


Гормон инсулин вырабатывается поджелудочной железой. Его суть в организме очень важна, так как он переносит «сахара» из крови в клетки организма. Некоторые специалисты называют такой процесс как «ключ, который открывает клетки для глюкозы». Если инсулин отсутствует, то глюкоза остается в крови из-за чего содержание сахара превышает допустимые нормы и ставится такой неприятный диагноз, как сахарный диабет.

Содержание высокого уровня глюкозы со временем становится причиной повреждения сосудов и тканей в организме, а это, как известно, не редко приводит к осложнениям и инвалидности. Вот почему питание при сахарном диабете очень важно. Конечно, это не смертельно, но, однако очень много людей, которые не могут полноценно вести свой образ жизни и страдают от этого коварного недуга.

В связи с чем, правильное, здоровое питание это выход из сложившейся ситуации. Ведь хочется отметить, что восстановление нормальной регуляции сахара в крови это, возможно, и имеется тысячи примеров, когда такой процесс являлся обратимым. В связи с чем, необходимо стремится к тому, чтобы избавиться или как минимум помочь организму справляться в сложившейся ситуации.



Какие могут быть осложнения при сахарном диабете, вы можете узнать из этой статьи.
» Пожаловаться на этот рецепт

Похожие рецепты

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..
?>