Польза и вред сельдерея для организма

Польза и вред сельдерея для организма
Опубликовано: 06.03.2021
Разместил: Мышка

Сельдерей относят к семейству Зонтичных. Огородная культура содержит комплекс питательных веществ, витаминов и минералов. Из-за низкой калорийности овощ включают в различные диеты. Благодаря уникальному составу сельдерей применяют в медицине, в косметологии, кулинарии. Он полезен как для мужчин, так и для женщин.

Состав и калорийность сельдерея


Овощ состоит из мясистых черешков, сочной ботвы и клубня-корня. Калорийность продукта на 100 г – 34 ккал, энергетическая ценность стеблей и листьев – 13 ккал. В зеленой части содержится:
• белков – 0,9-1,1 г;
• углеводов – 2 г;
• жиров – 0,15 г.
У сельдерея богатый химический состав, он включает все необходимые элементы для улучшения здоровья человека. Сочный овощ на 90% состоит из воды.


Состав продукта:
• клетчатка;
• минеральные элементы: кальций (68 мг), фосфор (80 мг), магний (9 мг), цинк (0,32 мг), калий (320 мг), марганец (0,15 мг), железо (0,53 мг);
• витамины: С, РР, А, В4, В6, В9, Е, К;
• пищевые волокна;
• каротин;
• зола;
• лютеин;
• органические кислоты;
• полиненасыщенные жиры.
Два стебля сельдерея в день – это 20% суточной дозы аскорбинки. В одной чашке нарезанного овоща 16 ккал, 1 г белков и 5 г клетчатки.

Важно!
Если растение пожелтело, то пользы от него не будет.

Польза сельдерея для организма




В целях профилактики болезней используют листья, черешки, клубни и семечки. Растение помогает укрепить иммунитет, стенки сосудов, улучшить работу сердца. Зеленый овощ активирует функции ЖКТ, выводит шлаки, повышает аппетит, избавляет от бессонницы.
Польза для мужчины


В корне сельдерея содержится половой гормон – андростерон, который находится в черешках растения, при потреблении стеблей повышается мужская сила. В овоще присутствуют фитогормоны, которые влияют на половое влечение. Мужчинам нужен целебный сельдерей при простатите.
Сельдерей корневой польза и вред:
• повышает потенцию;
• борется с болезнями мочеполовой системы;
• необходим при сердечно-сосудистых заболеваниях;
• помогает в борьбе с ревматизмом;
• эффективен при сахарном диабете;
• заживляет раны;
• стимулирует внимание;
• не советуют употреблять овощ при повышенной кислотности, обострении язвы – овощ способен ухудшить состояние.


При большом количестве черешковый сельдерей способен нанести вред, но и польза от его применения огромная. Она заключена:
• полезен для сердца;
• улучшает зрение;
• понижает уровень холестерина;
• ускоряет и нормализует обменные процессы;
• помогает работе печени;
• эффективен при падагре;
• справляется с очагами воспаления в организме;
• улучшает состояние при частом мочеиспускании.


В листве содержатся вещества, улучшающие пищеварение, они помогают снять спазмы в мышцах. Сельдерей листовой приносит пользу, однако и вред может нанести при частом употреблении. Такой вид оказывает следующее позитивное действие на организм:
• помогает сок при аденоме и импотенции;
• укрепляет иммунную систему;
• тонизирует организм;
• улучшает работу почек;
• служит профилактическим средством при атеросклерозе;
• предотвращает гниение пищи в кишечнике;
• усиливает потенцию.



Важно!
Если есть камни в почках, большое количество сельдерея может спровоцировать движение конкрементов, когда они остановятся, то вызовут сильную боль и понадобится операция.

Польза для женщин


При применении сельдерея улучшается цвет лица и состояние волос, исчезают мелкие морщинки, уменьшается масса тела. Сочный овощ снимает усталость и стресс после трудного дня. А если беспокоит бессонница и астения – сельдерей придет на помощь. Растение способно устранить сосудистую сеточку на коже.
Польза, как и вред сельдерея для женщин зависит от состояния здоровья всего организма. Если соблюдать рекомендации, проблем не будет.


Польза растения для женщин:
• благодаря клетчатке и отсутствию жира овощ используют при диетах, при его употреблении заметно снижается вес тела;
• успокаивает нервную систему;
• эффективен при варикозе;
• борется с процессами, разрушающими щитовидную железу;
• предотвращает старение кожи;
• обогащает кровь кислородом, появляется бодрость;
• обладает мочегонным свойством.


В случае лактации нужно быть осторожным – овощ придает молоку неприятный привкус. Малыш может отказаться от грудного вскармливания. При беременности и лактации разрешено использовать кремы, маски, лосьоны, мази на основе сельдерея. Они питают сухую кожу, улучшают цвет лица, омолаживают покровы. В корне сельдерее заключена огромная польза, однако и вред он может нанести при неправильном употреблении. Дозу превышать не рекомендуется.


Польза корнеплода:
• очищает организм от токсинов;
• борется с простудой, гриппом;
• понижает давление;
• очищает сосуды;
• эффективен при малокровии, анемии;
• стимулирует память;
• улучшает самочувствие;
• снижает сахар в крови.


Во время вынашивания сок может негативно отразиться на ребенке и вызвать у него аллергию. А прилив крови к тазу и матке после поедания зелени может спровоцировать угрозу самопроизвольного прерывания беременности.
Применение сельдерея в медицине




Антиоксидантные свойства растения позволяют использовать сельдерей при профилактике и лечении многих заболеваний. Сельдерей помогает при диабете. У овоща низкое содержание сахара и калорийность. Справиться с болезнью может отвар. Пошаговый рецепт:


1. 30 г свежей зелени режут на мелкие части.
2. Заливают стаканом воды, кипятят 20 мин. на маленьком огне.
3. Охлаждают, процеживают.
4. Пьют по 3 ст. л. 4 раза в сутки.


Вещества, содержащиеся в корнях, успокаивают нервную систему, снимают стресс, тонизируют, улучшают самочувствие, помогают при бессоннице. Рецепт средства, способствующего решению проблем со сном:
• клубень натирают, кладут в тарелку;
• наливают 1 л кипяченной воды, температурой +22˚С;
• накрывают крышкой и оставляют до утра на 12 ч.;
• пьют за 1 час до еды 3 раза в день.


При мочекаменной болезни применяют черешки и семена сельдерея. Они способствуют выводу песка из почек, предотвращают образования опухолей и воспалений. Но без назначения и рекомендаций врача нельзя рисковать, можно навредить своему здоровью.
Рецепт для облегчения состояния при мочекаменной болезни:
• 1 ст. л. семян запаривают 200 мл горячей воды;
• оставляют на водяной бане 30 мин;
• настаивают час;
• пьют настой по 3 ст. л. 2 раза в сутки.
Другие народные средства на основе полезного растения и составов с его содержанием, помогающие облегчить состояние при многих заболеваний:




1. Во время воспаления мочевого пузыря сельдерей снимает боль и купирует патологический процесс, оказывает антисептическое действие, нормализует работу системы. При цистите применяют семечки. Их мешают с медом в соотношении 1:1 и принимают каждые 8 часов. Но это вспомогательное средство во время лечения, основную терапию назначает врач, в рамках нее используют антибиотики и другие медицинские препараты.


2. При подагре скапливается мочевая кислота в суставах. Овощ способен связывать ее и соли, а после выводить их из организма. Для этого пьют сок из стеблей – по 70 мл 2 раза в день, если нет противопоказаний.
3. При простатите растение помогает устранять воспаление в простате, дисфункции репродуктивной системы. Сельдерей улучшает кровообращение и ускоряет обменные процессы. При регулярном использовании овощ помогает при бесплодии, для лечения применяют все части растения. Так, сок из черешков пьют 3 раза в сутки перед едой, соединяя с медом в пропорции 1:1.


4. Масло сельдерея готовят из семян, оно приятно пахнет. Средство применяют при болезни почек, оно обладает мочегонным эффектом.
5. Масло сельдерея полезно и во время массажа при лечении артрита, ревматизма, целлюлита, подагры.


6. Против порезов, ран, кожные покровы смазывают соком овоща. Это позволяет также избавиться от шелушения, дефектов на коже.

Внимание!
При хронических заболеваниях лечиться самостоятельно запрещено. Чтобы не навредить здоровью, перед использованием любых народных средств на основе сельдерея необходима консультация врача.

Применение сельдерея в кулинарии


Используют сельдерей в свежем виде и после тепловой обработки. Из овоща готовят смузи, лепешки, варенье. Клубни добавляют в супы, овощные рагу, его жарят, варят, запекают. Свежие стебли и листья часто кладут в овощные салаты. Можно подать растение в виде нарезки на тарелке: разрезанные черешки, кусочки морковки и свежего огурца. В качестве легкой закуски к овощам подают соусы. Из сельдерея делают сок, его смешивают с морковным, яблочным, свекольным. Все ингредиенты берут в равном количестве.


Одно из популярных и вкусных блюд из сельдерея – салат с ним, яблоками и морковью. Пошаговый рецепт:
1. Стебли сельдерея нарезают (2 шт.).
2. Режут кубиками 1 яблоко, 1 морковку.
3. Смешивают компоненты, добавляют 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. масло оливы, соль и специи по вкусу.
4. Перемешивают, присыпают зеленью.




Сельдерей сочетается со многими продуктами – овощами, грибами, морепродуктами, мясом. Черешки растения обладают нежным и приятным вкусом. Овощ можно замораживать, а затем использовать его зимой.
Сельдерей для похудения


Сельдерей относят к продуктам, имеющим нулевую калорийность. Его можно есть не боясь набрать килограммы, при этом получать пользу и необходимые организму вещества. На переваривание продукта уходит больше калорий, чем получает организм при его потреблении. Для похудения сельдерей используют так:
1. Для профилактики ожирения пьют сок по 1-2 ст. л. в день с добавлением капустного, морковного.


2. В разгрузочные дни едят суп-пюре на основе сельдерея и овощные салаты без масла и майонеза. Разрешено заправлять блюда нежирной сметаной или домашним йогуртом. На разгрузочных днях можно сбросить до 5-6 кг за месяц. При добавлении физических нагрузок сброшенные килограммы увеличиваются вдвое.
3. Сок сельдерея снижает тягу к сладостям. Поэтому его включают в меню в случае рационального питания.


Сельдерейный сок также избавляет от целлюлита, отеков, обладает мочегонным эффектом, решает проблему запоров. С лишней жидкостью выводятся токсины, снижается масса тела, организм очищается, начинает правильно работать.

На заметку!
Хранить сельдерей надо в холодильнике, в фольге. Срок его годности при таких условиях 5-6 дней. В погребе продукт пролежит дольше, но все зависит от условий хранения.

Противопоказания и вред сельдерея


Корни и стебли сельдерея приносят не только пользу, но и вред. Для людей с хроническими болезнями овощ нужно принимать крайне осторожно. А определенным категориям лиц, вообще стоит отказаться от сочного растения.
Исключить следует овощ из рациона необходимо людям:
• с повышенной кислотностью желудка, язвой;
• при обострении гастрита, колита;
• страдающим эпилепсией;
• беременным женщинам;
• при нарушениях кровообращения;
• с тяжелым расстройствами работы печени и почек;
• при укусах змеи, насекомых, отравлении (растение усиливает интоксикацию);
• склонным к аллергии.


Во всем нужна мера. Норма потребления овощей в день – 150 г. При заболеваниях почек не стоит есть более 80 г сельдерея, чтобы не вызвать почечную колику.
Не так важно, какой применяют сельдерей – польза и вред зависит от состояния здоровья и количество съеденного продукта. При потреблении овоща нужно прислушиваться к организму. При отклонениях и проблемах прекращают употреблять продукт, чтобы не ухудшилось состояние и не появились побочные эффекты.





» Пожаловаться на этот рецепт

Похожие рецепты

Отзывы и комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..